Ele chegou para trabalhar com cozinha alemã e na sequência já emendou trabalhos com gastronomia italiana, japonesa, britânica e internacional. Essa versatilidade levou o chef Richard Ricelle a ser quem ele é: responsável ou sócio de inúmeras operações em Blumenau onde, além de elaborar os cardápios, tem o prazer em gerir e expandir negócios.
Dizem que o goiano é um tanto mineiro e isso fica claro na conversa que tive com Richard neste episódio do podcast. Seja pelo jeito manso de falar ou pela memória afetiva da comida caseira que a mãe prepara a cada retorno para a cidade natal.
Acompanhe comigo a trajetória do profissional que deu vida ao Seu Porco, ao Bibim Asian Food e ajudou a criar uma das sensações gastronômicas da Oktoberfest 2025. Entenda os desejos do adolescente que largou Anapólis para se aventurar na Inglaterra com a namorada e conheça o pai e marido cristão que adora uma motocicleta e a convivência com a família.
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Richard Ricelle: o goiano que chegou pelo Frohsinn e hoje é propulsor da gastronomia de Blumenau
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