O glorioso Butiquin Wollstein, que nos últimos anos adotou o sobrenome “Garten”, vai dar um tempo. Na realidade, o restaurante que fica na esquina da Rua 7 de Setembro com a Alameda Rio Branco foi vendido e uma nova equipe, com novos nome e proposta um pouco diferente, assume a partir de agora.
Segundo o antigo proprietário, Fábio Wollstein, “chega-se o tempo de uma trégua”. Em postagem nas redes sociais ele explica que o ponto foi vendido, mas que a marca continua com a família Wollstein. “ Já estamos articulando mentalmente uma nova iguaria”, adianta Fábio.
A ideia de vender o ponto já vinha amadurecendo há algum tempo na mente de Fábio. A pandemia do novo coronavírus e as consequências negativas sobre os negócios só deixaram mais claro o desejo de mudar o rumo no restaurante. O nome do novo proprietário foi mantido em sigilo.
Deixa uma bela história, o nome Wollstein. História que, pelo visto, terá continuidade em breve. Eu era fã do clima descontraído e barulhento das noitadas na galeria da Rua Floriano Peixoto. Muito samba, MPB e rock’n’roll eu apreciei por lá.
No restaurante do ponto atual não era diferente. A alegria do Fábio e da Mônica era a melhor maneira de ser recebido para um churrasco ou uma iguaria criada pela casa. Vida longa ao espírito Wollstein. Que volte o quanto antes em tempos mais seguros e livres.
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